洋葱的功效与作用是什么？
1.杀菌消炎 最近因为疫情的影响，大家对于细菌和病毒的防御都提起来了，而洋葱就是天然杀菌食物，它含有的蒜素能够刺激白细胞的生长，加强细胞的吞噬作用，从而提高机体的抗病能力，另外，有研究发现，蒜素能够有效抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、沙门氏菌等，对痢疾杆菌也有抑制作用。 所以平时我们吃些洋葱有利于健康。 2.降血糖和血压 洋葱含有人体所需的蛋白质、维生素以及钙、铁等矿物质，其中锌含量非常高，每100g含锌3．68mg，对糖尿病患者的微循环有很好的改善作用，还有一定的降血压功效，是糖尿病患者理想的保健食品之一。
3.降血脂和预防动脉硬化 洋葱含有大蒜素，能够激活纤维蛋白的活性，从而起到防治动脉粥样硬化的效果；还能降低三脂酶的活性，从而起到调节血脂的作用。
4.防癌抗癌 国外有很多研究都表明，多吃洋葱能降低癌症的发生率，比如胃癌、子宫颈癌、结肠癌等等。这是因为洋葱含有硒元素，而硒具有很强的抗氧化能力，可以有效地抑制癌细胞，阻止细胞癌变，同时可以帮助体内的肿瘤细胞尽快杀灭。生活中可以适当多吃一些洋葱，对于身体健康有很大的好处。