馒头含有什么作用？
1，碳水化合物，提供能量 2，蛋白质，为组成人体各种组织、细胞的重要成分之一 3，脂肪，为机体提供高能量和高密度营养物质 4，维生素，A， B族维生素， C， D， E等，保持人体健康不可缺少的营养素 5，矿物质，钙，镁，铁锌磷铜锰硒等，是人体不可缺少的元素，对维持神经肌肉的兴奋性，造血功能，免疫能力有重要作用，还参与酶的激活过程，对营养物质的吸收和利用至关重要
6，此外还有膳食纤维，植物化学物质等等，因此吃馒头的时候要注意荤素搭配，适当吃一些蔬菜，水果等，这样才能发挥最大的营养价值。 当然这些物质也不是非要在吃馒头的时候才能获得，合理的饮食计划同样重要。