为什么生了孩子才有奶？
一般产后1-3天分泌的奶水为前奶，量比较少，但是非常浓稠，呈淡黄色，医学上称为“(colostrum)初乳”，是新生儿最理想的食物。初乳中的蛋白质含量很高，且quality优于成熟奶，它除了含有丰富、易消化的免疫球蛋白、生长因子、维生素a外，还含有具保护力的免疫蛋白，能保护新生儿不受细菌的感染。初乳中含钠、钾、锌及镁等矿物质较少，有利于促进新生儿的排泄。应尽早让新生儿吸吮母亲的乳头，以便更多的催出产奶，而充足的吸吮又保证了提供足够的母乳量。
产后3天后分泌的奶水为“过渡奶”，其中的蛋白质含量逐渐减少，而脂肪及乳糖含量逐渐增多。
产后1周以后的奶水为“成熟奶”，其成分基本保持恒定，但前奶和后奶仍存在明显的成分差异。每次哺乳前的奶为“前奶”，其中的蛋白含量高，看起来比较稀薄，但非常容易消化，能有效地满足新生儿的饥饿感。当喂哺接近结束时分泌出的为“后奶”，其中的脂肪含量高，并有丰富的、能增加新生儿抵抗力及免疫力的维生素a和d，看起来非常浓稠。
在产后1个月内，乳房分泌的奶水称为“晚奶(widelactation)”。晚奶中蛋白质的含量已经明显下降，而脂肪及乳糖含量明显增多。晚奶中还含有丰富的钙、铁等矿物质，容易使哺乳期的母亲造成这些矿物质的缺乏。