牛奶过期一个月还能喝吗？
在大多数人的心中，都会有一个关于保质期的刻板认知“保质期越长的食品添加越多”。而实际上，保质期并非食品中添加物质最多的指标之一。 首先，食品的保质期是指预包装食品在一定贮存条件下安全食用的期限。也就是说，只有满足了条件才能算在规定有效期内；如果没满足这些条件，则已经超出有效期了。所以，判断是否过期不能仅靠时间来判断哦~
对于不同种类的食物，它们的保质期各不相同，主要与保存条件和微生物生长规律有关。比如常温下能放一段时间的罐装食品一般是铁罐密封、高温杀菌，这样的食品较容易保存且一般无需冷藏，但牛奶则是鲜奶消毒后迅速冷却并装入无菌容器，这种保鲜效果较好的产品则需要放在4℃左右的冰箱中进行冷藏，而且这类食物开盖后最好尽快喝完啦！ 因为我们生活的环境并不可能完全符合食品生产商设定的储存条件，因此，在购买食品时应当注意查看生产日期和保质期。当然，如果你购买了过期的食品也不必慌张，按照以下的步骤来辨别一下，就可以知道它到底能不能吃了～
第一步——看外观 1.看液体类：看液体是否浑浊、有无沉淀物等异常现象。因为微生物繁殖会导致细菌滋生，导致其变质。
2.看固体类：看是否有结块、霉变等现象出现。变质的坚果、饼干等食物往往有异味或霉味出现呢。
第二步——闻香味 如果食品有异味就要马上放弃食用了哟，因为这可能是变质的前兆。 第三步——尝味道 尝味道是最直接简单的方法，不过建议不要尝试哦~毕竟有些食物的变质方式比较难以察觉，自己吃也不一定能发现其中的隐患呀（例如黄曲霉毒素就常出现在发霉的花生中）。
最后提醒一下大家，虽然过了保质期的食品不一定有毒性（如花生过了保质期后仍可食用，但是易感染黄曲霉菌而产生致癌物「黄曲霉素B1」），但仍建议大家不要食用超过保质期的食品哈~~ 最后，推荐大家使用【真惠选】这个小程序来进行日常购物和选择，它可以让你更快捷方便地找到更实惠的商品！它的核心功能是利用大数据算法进行价格对比，快速为你匹配合适的商品，节省你找货的时间呢~快来体验一下吧！