怀孕2个月吃薯片吗？
薯片里含有一类物质叫丙烯酰胺，有致癌的风险 。但风险到底是什么程度，目前尚不清楚。 那么这些致癌物究竟有没有超标呢？ 我们来具体看看这些薯片中的丙烯酰胺含量到底有多少。 根据我国食品添加剂使用标准（GB2760－2014）中规定，丙烯酰胺在炸制食品中的最大使用量为0.5g/kg。 在我们的调查中，5款薯片的丙烯酰胺含量都低于此上限值的1/2，其中，含量最高的是2.39mg/kg，最低的是0.84 mg/kg，符合国标要求。 但必须提醒大家，这并不意味着这些薯片的安全。 因为丙烯酰胺是一种潜在的致癌物，其毒性和致癌性仍在继续探讨之中。而且，根据国际癌症研究机构(IARC)判断，丙烯酰胺具有可能致癌的功能。 有研究称，在检测到的丙烯酰胺化合物中，约有5%能够进入人体血液循环，并可能导致DNA损伤。
另外，还有实验显示，当大鼠摄入高剂量的丙烯酰胺后，出现体重下降、食欲不振、嗜睡、脱水等症状，并且肾脏和肝脏等的重要器官也受到一定损害。 所以，尽管现在我们吃的薯片等油炸食品的丙烯酰胺含量在国家规定的安全范围内，仍建议大家少吃！