儿童吃猪脑好吗？
不好，首先从营养价值来说，猪脑的蛋白质和脂肪含量并没有比禽类和畜类高很多，而且作为大脑组织本身含有较高浓度的不饱和脂肪酸，由于人体自身不能合成，必须通过外界摄入满足生理需求。肉类食物中的脂肪酸属于饱和脂肪酸，摄入过多会影响血脂水平。
其次，动物内脏尤其是脑子一类含有较高的胆固醇和嘌呤，对于心血管系统有危害，对年轻人没有影响，但对于中老年人特别是有高血压、高脂血症、高尿酸血症的人群应该尽量避免食用。 对于孩子更是这样，身体处于生长发育的重要阶段，一旦营养摄入不平衡很可能出现偏食或者厌食的情况导致身材矮小甚至影响智力发育，同时还有患肥胖症和高尿酸血症的风险。 孩子的饮食应该以清淡为主，多吃富含蛋白质和维生素的食物，如蛋类、鱼类、豆制品、新鲜的蔬菜水果等。动物内脏尤其是脑子一类含有较高胆固醇，应尽量不吃或少吃，烹调方法应以炖煮蒸烩为佳，避免煎炸烤炒。
最后，提醒大家一点，无论吃什么东西都要注意适量，吃多了也会给健康带来不良影响。