婴儿蔬菜鸡蛋羹怎么做？
1、温水解冻的内酯豆腐一块、青菜叶5片左右、鸡蛋一个、盐少许；
2、青菜洗净，烧一锅水，加少许油和盐，放入菜叶，焯软捞出，用凉水冲凉后剁碎。豆腐捣碎（用手抓比较好）鸡蛋打散，加少许水或高汤搅匀，加盐调味，加豆腐碎搅匀，过滤一下再倒入耐热容器中，（豆腐会分层，滤掉碎渣，这样做出的豆腐更加细滑）加菜碎，用保鲜膜盖上，蒸锅水开后蒸15分钟左右，用牙签扎一下没有出水即可。
蒸好后的菜肉豆腐羹可根据宝宝的月龄，辅食添加阶段捣成泥或切成小块喂给婴儿，营养丰富又美味。
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