英式婴儿辅食怎么样?
目前在国外,宝宝6个月时添加的辅食多是菜水、果汁、稀释的原味酸奶、米糊、蛋黄、肉松、果泥、菜泥、鱼肉、蔬菜碎、水果碎、软饭、烂面条等。
这些辅食一般由家长自制,制作原料几乎都是未加工的天然食物:鱼、肉、米、面、新鲜的瓜果蔬菜等。所不同的是,国外的肉类在制作辅食时大多蒸煮后直接食用,而不像我国那样,大多要加工成鱼松、肉松后才给宝宝吃。
虽然国外对制作辅食的原料没有任何限制,但通常添加果汁、菜水的宝宝较少,因为国外的专家普遍认为鲜榨的果汁和菜水中含有大量的草酸,会影响钙的吸收。
而蛋黄的食用在美国是可以的,但在英国和瑞典等国家却不被允许,因为这些国家有爱吃生鸡蛋的文化传统,易使宝宝感染沙门氏菌。这些国家建议用高铁的米粉代替蛋黄作为宝宝第一份辅食。
专家认为,“英式”辅食的基本原理及做法同样适合中国宝宝。只是在操作时,妈妈要注意以下几点:
做菜时,一定要煮透,以减少细菌滋生,避免宝宝出现腹泻等消化道症状。肉类最好先蒸熟,然后用勺子刮成泥状或撕成细碎的丝状,做成肉糊后给宝宝食用。
如果是对某些食物过敏的宝宝,最好在添加该种食物前1~2周内不吃含有这种食物成分的成人餐。例如,妈妈在宝宝添加鸡蛋前两周不吃含有鸡蛋的饭菜,以免通过母乳影响到宝宝。