多大婴儿可以吃茄子？
其实对于宝宝来说，6个月龄后，就可以开始辅食训练，而辅食的添加是按照少单一到多混合、由稀到稠逐步进行的。因此对于能够正常添加辅食的6月龄后宝宝来说，从辅食添加开始就可以吃茄子了。茄子中含有丰富的烟酸，烟酸是组成尼克酰胺的重要物质，而尼克酰胺则是辅酶的重要成分，在人体内主要参与脂肪、蛋白质和糖的代谢，还参与细胞呼吸，如果缺乏烟酸容易导致婴儿腹泻、皮炎，神经的发育也容易受到影响，所以对于能够正常添加辅食6月龄后的宝宝来说，可以接触各种性的蔬菜，包括茄子。
由于茄子较为滑嫩，宝宝不容易咀嚼，因此给宝宝制作茄子辅食时，在制作上要注意软烂一些；另外茄子属于偏凉性质的食品，在给宝宝制作茄子辅食时，可以放些蒜泥和熟醋等一些温性的配料来中和茄子的凉性。