小孩子能吃豆腐脑吗？
儿童营养专家表示，“卤水”豆腐和“内酯”豆腐都可以吃，而且含有丰富的植物蛋白，营养价值高。
人们常认为豆腐不含维生素，实则豆腐中含有的维生素B1、B2分别是肉类含量的9倍和6倍。但是专家也指出，豆腐的营养要达到人体的正常利用，还要看孩子身体中消化蛋白酶的分泌情况，因此，对体质偏弱，消化能力不太好的孩子来说，食豆腐有讲究：“卤水”豆腐更难消化，最好煮熟一些，而性寒的“内酯”豆腐一次少放，建议一周吃一两次为宜。
有人认为豆浆和豆腐营养价值差不多，专家也指出，豆腐比豆浆蛋白质含量高，人体更易吸收，但豆浆中植物雌激素含量是豆腐的3倍，“从这个意义上说，每周吃一两次豆腐，相当于喝了七八杯豆浆，营养和美容双重功效兼备。”