芝麻酱给孩子怎么吃?
芝麻酱制作方便,营养丰富,含钙量是牛奶的8倍,含铁量是鸡蛋的7倍,含锌量是鸡蛋的40倍。因此,儿童经常食用芝麻酱,可促进机体新陈代谢。且芝麻酱能养血,对儿童贫血、血小板减少、身体虚弱者有食疗作用。
但是由于芝麻酱含脂肪高,因此儿童每天食用不宜过多,一般50克米饭的配比为5克,一般一周2~3次。
芝麻酱的制作方法:
取黑芝麻或黑白芝麻各一半,洗净晒干。将锅放在火上,倒入芝麻炒。炒得时候千万不要加盐,也不要加油,用小火炒到芝麻发出较浓的香味,将锅离火,晾凉。
将炒好的芝麻放入榨蒜蓉的蒜蓉钵中,用擀面杖来回压磨,直到将芝麻磨至粘稠状态,加入少量的调料,如盐、花椒粉、植物油,再继续磨,直到磨碎为止,盛入消毒过的瓶中即可。