薏米煮水喝有什么作用？
薏米，又称薏苡仁、苡米、苡仁等，为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。其性凉，味甘、淡，归脾、胃、肺经，具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓的功效[1-4]。现代药理研究证实，薏米对炎症有抑制作用，还可增加肾上腺素的含量从而起到降糖的作用；还可以降低血管通透性，减少炎性渗出，因此被用于治疗肾炎、糖尿病以及水肿腹胀等疾病[5-7]。还有研究发现，薏米能够刺激胰岛细胞释放胰岛素，故而对于糖尿病患者是有帮助的[8]。
中医理论认为，脾主运化水湿，肾司二便，膀胱气化不利，水道排泄不畅，可出现水肿。脾虚则气血生化不足，故而会出现乏力、疲倦、食少、便溏（粪便稀薄）等症。湿热久积聚在体内就会化为脓血，出现黄疸、热泻腹痛等症状。所以，治疗上述病证需要运用补脾健胃、利水湿、清热的药。而薏米性味偏凉，且善于清利湿热，故对于前述病证都是适宜的药食之首。 临床报道显示，将100克薏苡仁加水煎煮后服用，可使患者腹泻症状得到改善，大便成形且气味芳香；如果加入6颗莲子同煮，效果会更好；如果加上少量淮山一起煎煮，则可健脾养胃。
在临床上还有利用薏米治疗慢性肝炎的报道。具体做法是取30克薏米，适量白糖，用清水浸泡后文火煲至熟烂成粥食用，每日一次。10天为一个疗程。连续服用两个疗程后可观察到肝功能恢复到正常水平，而且乙肝病毒复制指标也呈逐步下降趋势。但是该方法不能作为治疗慢性乙型病毒性肝炎的主要手段。 还有利用薏米治疗扁平疣和雀斑的案例。这是因为薏米中含有抑制皮肤病毒增殖的成分，同时还能调节免疫，故而具有祛除雀斑、淡化细纹、亮白肌肤的功效，可以说是天然的“护肤品”了。不过需要注意的是，使用薏米进行敷脸或者用来洗脸，只能偶尔为之，切忌长期使用。因为长时间用薏米水洗脸或敷脸可能会伤害角质层而导致皮肤变得越来越敏感。