丽峰山葛有副作用吗？
泻药。 先说结论：短期的、适度的服用，是没有较大毒性的；如果过量、长期或乱服，是有危害的。
再来说理由： 目前，对山葛的研究和报道大多集中于其药用价值方面，而关于其药物不良反应的报道则较少[1-5]。 《中国药典》2015版记载，山葛“尚无明显毒性反应”。 中山大学中药药理实验室曾在小鼠身上进行了山葛的急性毒理实验研究，结果显示，在给予高剂量时（7.8g/kg），动物出现活动减少，呼吸急促，皮肤发绀，进食量减少等中毒症状，给予低剂量（2.63g/kg）3天后，上述症状消失，无一只动物死亡[4]。
另外，该实验室还进行了一项为期7天的长期毒性实验研究，结果表明，当食物中含0.5%的山葛干粉时，小鼠的生长状况与饮食中不含山葛组相比，没有显著差异，说明山葛对小鼠的长期毒性较小[6]。
不过，上述实验中，研究人员给动物喂用了干燥的山葛粉末，而多数的食疗方中是使用鲜品榨汁或炖汤。那么，是不是说鲜品有毒而不能食用呢？ 当然不是！ 首先，山葛作为药食同源的食材之一，其安全性较高，适量摄入，一般不会中毒；其次，从历代文献来看，也没有发现因为食用山葛导致人体中毒的报道。再者，如果实在不放心，可以选择将新鲜山葛去皮后煮成浓汤，这样能较大程度去除其中的多酚类成分，降低中毒的可能性。 最后需要提醒的是，孕妇禁用山葛。