8个月宝宝能吃豆腐吗?
可以吃的,豆腐含钙量较多,而且豆腐中含钠较少,对高血压、痛风及血液黏稠度高的人也有益处;豆腐的蛋白质含量也很高,每100克中约为7.4克,但蛋白质吸收率偏低,只有50%左右 。
但是吃的时候一定要注意:
一、制作时要用煮熟豆浆做原料,因为生豆浆中含有皂甙等有害物质。
二、豆腐要煮熟后再吃。在制作过程中,必须加入一种叫氯化镁或硫酸钙的物质,而这两种物质均有明显的毒性作用,若将豆腐煮透了,就可将其排除于体外了;如果不把豆腐煮透就食用,则容易引起恶心、呕吐或者腹泻等症状。同时,最好别和菠菜一起烹制。由于菠菜中含有较多的草酸,它可与豆腐中的钙质结合生成不溶性沉淀物——草酸钙,从而影响人体对钙的吸收利用,所以豆腐和菠菜都要事先焯水去掉草酸再烹调即可。
三、豆腐不宜生吃,因豆腐中含有蛋白质酶抑制物,能抑制甲状腺素的分泌;另外,儿童多食豆腐易患缺钙症。
四、不要与蜂蜜一起吃,会造成结石。
五、急性腹泻患者也不要食用豆腐。
六、糖尿病人也不能多吃豆腐,豆腐含有大量的糖类物质,如果糖尿病人吃了豆腐的话会使得体内的血糖值上升,不利于病情的控制,因此一定要谨记!
七、痛风病人也不宜使用豆腐作为菜品原料。
八、患有肾病、动脉硬化者应尽量少食或不食。
九、豆腐含嘌呤较多,嘌呤分解代谢的尿酸是肾结石的主要成分,所以痛风病患者也要少食。 十、老人,肠胃不好,有胃病的小孩子尽量少吃些比较好。