牛蒡有什么副作用吗？
我买过牛蒡茶，是绿色包装的，价格还不算太贵，喝过两盒了，感觉很好。这个真的有效果的吗？会不会有副作用呢？ 回答：关于「牛蒡」，大家应该都见过，但「牛蒡」到底是什么呢？ 它是桔梗科、牛蒡属、一年生草本植物（详见图1）；它原产于欧洲，在明清之际传入中国，现在分布于亚洲温带和北美洲。 我最开始知道「牛蒡」是因为金庸的《倚天屠龙记》，“金花婆婆”张无忌初练乾坤大挪移时，由于心魔难除，内力无法凝聚，于是“金花婆婆”就教了他一套“降魔易筋经”，其中有一招就是“牛蒡拳”（详见书末“后记”）。
后来我才知道，这“牛蒡拳”是金庸先生虚构的武功，现实中并不存在。同时我也知道了「牛蒡」这一味中药，并且一直都有关注它的药用价值，那么「牛蒡」到底有何功效呢？ 根据《中国药典》记载，牛蒡【性味】：辛、苦，寒。【归经】：归肺、胃经。【功能主治】：疏风散热，解毒消肿。用于风热感冒，咽喉肿痛，咳嗽痰多，麻疹，湿疹，痈肿疮毒。 从牛蒡的功能主治可以看出，它能够清热，同时也能够解毒，这正是它治疗风热感冒的依据。现代医学也证明了牛蒡的这种作用：
① 《云南中草药》："消热，解毒。"
② 中国科学院昆明生物制品研究所等："牛蒡能消除氧自由基引起的脂质过氧化反应，具有抗突变，抗肿瘤及保肝的作用。还有降血糖、降血脂的功效。"
③ J Ethnopharmacol.2019 Sep 25：138473. doi： 10.1016/j.jep.2019.138473. eCollection 2019.：通过体内外试验进一步表明，牛蒡对金黄色葡萄球菌、卡他莫拉菌、表皮葡萄球菌、溶血性链球菌等有显著的抑制作用，其抑菌效果甚至要好优于抗生素。
④ 中国食品报："牛蒡不仅能消热解毒、消肿止痛，还含有人体必需的多种氨基酸和不饱和脂肪酸，尤其富含蛋白质分解酶，对糖尿病、肥胖症、高血压、肝病等有预防功能和疗效作用。还能调节人体新陈代谢，增强免疫功能，抑制致癌物质生成，从而起到防癌抗癌的作用…… " 所以当你患上风热感冒时，出现咽喉肿痛、头痛目眩、咳嗽痰多等症状，就可以试试牛蒡。
当然，中药治病讲究的是辨证论治，如果症状较重，还是应立即就医，进行正规的治疗，不要拖延。 除了治疗风热感冒之外，牛蒡的其他药用价值还包括：
① 中国动物学会昆虫分会等："从牛蒡根中分离得到的蛋白酪氨酸磷酸酯酶1B(PRPP-1B)，对甲虫类、蚂蚁类等节肢动物的毒理研究显示，其有明显的杀虫活性，可能成为防治害虫的新制剂。"
② 中国药理学学报："给小鼠灌胃含有牛蒡多糖的水剂煎煮液，可明显减轻环磷酰胺所致脾脏萎缩，促进免疫器官胸腺和脾脏指数恢复，显著增强小鼠免疫功能。该多糖还可降低血清胆固醇水平，提高机体抗氧化能力。"
③ Am J Chin Med. 2020 May;48(3)：549-560.："A number of phytochemicals in Arctium lappa (L.) have been reported to possess antioxidant and anti-inflammatory activities， which may be associated with its medicinal properties…These data suggest that the phytochemical constituents of A. lappa might help alleviate inflammation through regulating NF-κB signaling pathway and thus provide beneficial effects on various inflammatory diseases."