婴儿蛋黄和香蕉可以同时吃吗?

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蛋黄营养丰富,含有优质蛋白质、健脑的卵磷脂及多种维生素和矿物质,这些营养物质是婴儿生长发育不可缺少的,尤其是大脑所必须的营养。

蛋黄中还有一种叫角鲨烯的物质,是婴儿细胞、组织、器官必不可少和构成成分。蛋黄中含有很高的铁,每100克蛋黄中含铁12毫克-15毫克,比牛奶高100倍。铁是构成血红蛋白和组织色素的重要成分,它参与血红蛋白和细胞色素酶的合成,负责供给机体氧气和营养。

婴儿在4个月-6个月左右生长发育非常迅速,需要更多的营养,尤其是铁。如果缺铁,就会患缺铁性贫血,表现为消瘦、发育迟缓、抵抗力下降、反复感冒等。给4个月-6个月的婴儿每天吃1个-2个蛋黄,可以预防缺铁性贫血,促进生长发育。

吃蛋黄的方法:将煮熟的鸡蛋黄研碎,加入50%-60°C的温开水或米汤调匀,也可以加在碎菜、碎肉中吃。

有人认为蛋黄油炸或油炒后更有营养,其实蛋黄用油炸或炒,既浪费蛋黄中健脑的卵磷脂和具有抗癌的二十二碳六烯酸,又多增加了热量,对婴儿不利,最好用煮的办法。

每100克香蕉中含蛋白质0.6-1.2克,脂肪0.1-1.0克,和糖类20-25克,热量312.4-448.3焦耳,还含有钙、磷、铁以及维生素C和维生素B1等营养成分。香蕉营养丰富,味美芳香,质地柔软滑润,被称作“君子之果”,是老幼皆宜的营养果品。尤其是1岁左右学走路的婴儿,正处在活泼好动的阶段,消耗量大,吃些香蕉能迅速补充消耗的能量,增加营养,且能润肠通便。婴儿每天吃1个-2个香蕉即可,吃得过多,可能引起排便次数增多或腹泻。

蛋黄营养丰富,不含草酸,又便于婴儿消化吸收,1个-2个蛋黄和1个香蕉,可满足6个月-1岁婴儿半天的营养需要。两者同吃对健康有好处。

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