小孩子可以吃鸽子汤吗?

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中医理论认为,鸽肉具有滋肾益气、解毒、止咳、清肝明目等功效,是老少皆宜的补品。由于鸽子其性凉,故脾虚便溏者忌用。另外小孩和老年人不能过量食用。

做鸽子汤的时候可以用:鸽子一只,火腿10克,胡椒、葱、姜、盐、味精适量,米酒少许。制作时将鸽子杀后去毛、内脏洗净,与火腿炖至极烂,加葱、姜、盐、胡椒、味精及米酒,再炖10分钟即成。每天服用1次。

另外还有莲子鸽蛋汤:用鸽蛋20克,莲子60克。将莲子去皮,放入沙锅,加适量水,置武火上烧沸,再用文火煎煮40分钟,1日分2次服完。

需要注意的是,小孩和老年人食用鸽子汤是,如果食用过量,可能会容易消化不良,所以应控制量。

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