双氧水起什么作用？
双氧水，又称为过氧化氢（H2O2）溶液。 双氧水是氧化剂，具有强氧化性；但是双氧水分子中的氧原子是以-1价态存在的，所以它具有弱氧化性。例如：双氧水可以迅速将碘化钾溶液中碘离子氧化成碘单质 而强氧化剂高锰酸钾溶液需要加热到500℃以上才能实现该反应。
在医疗领域，临床上常用的清洗伤口的消毒剂就是3%的双氧水溶液； 当然，如果伤口比较深而且污染较重，则需要用含有浓度更高的双氧水溶液（比如10%）进行清洗、浸泡。 这是因为当伤口被细菌污染后，细菌表面会粘附大量的细菌毒素以及代谢废物，单纯用清水冲洗很难将这些“脏东西”冲洗干净，而双氧水则具有很强的氧化能力，可以很轻松地消灭这些细菌及其毒素。
双氧水对细菌的杀灭机制是通过释放出自由羟基自由基实现的。 羟基自由基是最强的氧化剂之一，它可以摧毁细菌细胞膜上的脂质，导致细胞内重要酶系统损伤，从而起到杀菌效果。 有报道显示，羟基自由基可以通过抗氧化应激途径减少急性肺损伤，缓解哮喘发作[1]。 虽然双氧水的氧化性很强，但我们人体自身有着完善的抗氧化防御系统来对抗外源性的自由基侵害。
不过，如果机体处在严重缺氧状态时，可能会打破自身这种平衡，使得组织器官受损。 在日常饮食中，我们其实可以从一些食物中获取到具有抗氧化活性的成分，如维生素E、胡萝卜素等。 但值得注意的是，这些食物中都含有抗氧化活性成分，并不能简单地认为吃了这些食物就可以完全抵抗双氧水和癌症。