红豆有什么作用与功效？
你好，很高兴能够为您解答 【营养功能】 含热量（千卡）3628、碳水化合物（克）71.64、脂肪（克）0.59、蛋白质（克）30.41、膳食纤维（克）16.68水分（克）27.88；营养素含量依据2002年最新数据 【药用价值】 主痔漏、便血。能清热止渴、止泻利尿、解毒排脓。用于热毒血痢、痈肿疮毒、肠风下血、小便不利等。
①《本经》：“主益气不饥，益肾止渴”②《药性术品》：“主益气，和血，健脾，利湿，解酒，除痰。”③《食物本草》：“主益气，和中，开胃，生津液。”④广州部队《常用中草药手册》：“治湿热黄疸，风湿关节炎。”⑤江苏南通《中药材手册》：“消渴引饮，痢疾。"⑥南京军区《常见病症用药简释》：“治肠炎腹泻。”⑦《中国药膳学》：“治肾炎水肿，脚气浮肿，高血压。”⑧《中药大辞典》：“治热毒血痢，痈肿，痔疮出血。”⑨《全国中草药汇编》：“治肾炎，糖尿病，肠炎。”[1] 下面给大家介绍一下我常用的祛湿健脾的红豆食谱：
1．薏米红豆粥 材料：薏苡仁30g，红豆50g。 做法：将上述食材放入锅中，加水适量，煮至烂熟即可。每日食用1次。可经常食用。 这个方法可以祛除体内湿气，对于湿气引起的四肢沉重、全身疲乏、精神不振有很好的缓解效果。但是需要注意，这个粥不要多吃，因为吃多容易伤津泄气。
2．山药红豆汤 材料：山药200g，红豆50g。 方法：将上述食材清洗干净后放入锅中，加入适量水和冰糖，大火煮开之后转为小火慢慢炖，直至煮熟软就可以了。 这款甜品有很好的健脾胃作用，对于脾胃虚弱的人有非常好的效果！