烂水果有什么作用?

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吃腐果,是热带地区常见的现象。 比如说,印度人就吃“半熟”的芒果。还没成熟的芒果,味道很酸,只有表皮呈浅黄色的才是可以食用的。而印度人就喜欢挑选那种看上去像熟透了的芒果,连表皮也都是黄色或深棕色,实际却汁液较少、质地较硬、味道酸涩,这种芒果被称为“烂香蕉”或者“毒香蕉”。 他们吃的时候,不是削皮后直接食用,而是把整个果子放在陶器里用文火焖熟。

据说,这样做的目的是为了除去果子里可能存在的虫子。当然,这样的做法也能让口感变得更好。 不过,并不是所有的腐烂水果都适合直接食用。有些水果在发生腐坏时会产生毒素,比如发芽土豆、青番茄、变酸的泡菜等等,这些有毒的水果如果误食,就会引起中毒反应。 而判断水果是否含有毒素,最简单的办法就是看一下——如果水果表面的斑点或颜色严重不均,则可能含有毒素,应该丢弃。

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