吃白果有什么副作用？
1、过敏 因外果皮含有有毒生物碱，对胃肠道黏膜有较强烈的刺激性作用，且可能引起过敏反应，故不宜大量食用。有研究表明，50%以上的患者会出现不同程度的皮肤不良反应，如皮疹、瘙痒等；约7%的患者可出现过敏性休克，表现为头晕、头痛、乏力、胸闷、气短、咳嗽和呼吸困难；部分患者还会有味觉异常或吞咽困难的症状。如果摄入的白果量比较少，一般没有生命危险，可以通过多喝清水、催吐等方式来解决，如果摄入量比较多的话，应立即送往医院抢救。
2、中毒 白果中含有氰甙（C7H6NO4），水解后可产生氢氰酸（HCN），这是一种剧毒化合物，其毒性作用主要为干扰细胞氧化酶系统，阻碍三羧酸循环，导致组织缺氧。动物实验表明，氢氰酸能抑制心肌收缩力，减慢心率并降低静脉血压，最后造成心力衰竭而死亡。人食入0.3~0.5mg的氢氰酸即可中毒，8-10mg就可以致命。临床上常见的症状有恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛、嗜睡、意识朦胧、言语不清、幻觉、抽搐等。 如果发现有人吃了白果后出现上述症状，应尽快催吐，并饮用大量清水，然后迅速送往医院进行救治。
孕妇也不能多吃白果，因为其中含有的微量毒素可能会影响胚胎发育。 虽然白果有一定毒性，但只要正确食用，注意控制摄入量，就能将风险降到最低。对于一般人群，每天不超过7粒；对于本身患有心血管疾病的患者，每天的服用量应少于5粒。 值得注意的是，白果不能与鳗鱼同食，否则会中毒。