芝麻酱有副作用吗？
说到芝麻酱，很多人可能都爱吃，它味道香浓，口感顺滑，加上一点辣椒油、醋、酱油，拌在馒头里面吃，香极了！ 不过，也有很多人说吃芝麻酱容易发胖，还有致癌的可能性，到底对不对呢？今天就来聊一聊这个话题。
首先来说说吃芝麻酱会不会肥胖这个问题。 不可否认，高脂肪、高热量的食物吃多了确实会导致肥胖，但是，芝麻酱中的脂肪含量真的超高吗？ 其实，芝麻酱的脂肪含量并没有大家想象的那么多，20g左右的芝麻酱中含有1.9g的蛋白质和687kcal的热量，而其中34.5%的热量来自于碳水化合物，24.5%的热量来自于不饱和脂肪，14.9%的热量来自于蛋白质量，15.7%的热量来自于膳食纤维，剩下1.9%的热量则来自于其他营养物质（比如维生素）。 所以，从热量角度来看，芝麻酱属于高热量食品没错，但从脂肪角度出发，芝麻酱却算不上高脂肪食品。
现在你知道为什么吃少量芝麻酱并不会导致肥胖了吧，当然，你也不用担心吃了会长胖。 但是，如果像某些减肥食谱那样只吃一勺芝麻酱，肯定是不行的，这样摄入的热量远远低于身体的需求，会导致新陈代谢下降，反而更不容易肥胖。 所以说，想要减少肥胖的风险，还是要注意食用量，每次别吃太多，这样才不会造成热量过剩而导致肥胖。
至于有人说吃芝麻酱会致癌，主要是说含有黄曲霉素，这个毒素具有很高的癌毒性，能诱发癌症。 其实，任何一种食物都是有风险的，关键要看量的多少。就拿芝麻酱来说，如果是正常食用，风险并不大，除非你是拿着芝麻酱当饭吃。
现在你应该知道芝麻酱能不能吃，怎么吃才安全吧？