芜菁有什么功效与作用？
芜菁别名大头菜、芥菜头，是芥菜的变种，原产于欧洲地中海沿岸及中亚等地，在我国栽培历史悠久，可分小叶芜菁和大叶芜青两个变种，现广泛分布于我国各地。 【药理研究】 1.抗氧化作用 大叶芜青皂甙元对DPPH·（1，1-二苯基-2-苦苯胺）的清除率、对羟自由基（•OH）和超氧阴离子自由基（O²・）有很好的抑制作用；还能显著提高机体SOD活性、CAT活性、GSH-Px活性和总抗氧化能力（T-AOC）；且能显著降低脂质过氧化产物MDA含量。说明大叶芜青皂甙元具有较好的抗氧化作用[1]。 小叶芜青提取液在低浓度时就有较强的抗氧化活性，随着浓度的增加，对小鼠体内肝匀浆中MDA生成量有显著抑制作用；高浓度的提取液可使小鼠肝损伤模型的血清ALT活力明显降低，减轻肝损伤程度；并能增强机体免疫功能，促进抗体形成细胞数明显增加，且随给药时间延长而增强，表明该提取物有一定的抗肝损伤和免疫调节作用[2]。
2.降血脂、降血糖和胆固醇的作用 大叶芜青全草水煎剂可以显著降低高血脂大鼠的血清TG水平，并能升高HDL-C/TC比值；还能显著降低四氧嘧啶糖尿病大鼠血糖含量，并显著改善糖耐量，提高胰岛素含量，降低胰高血糖素含量，显示出较好的降糖效果；还可明显降低高脂诱导的主动脉动脉粥样硬化指数，显示良好的防治心血管系统疾病的作用[3]。
3.利胆保肝作用 腹腔注射农药中毒导致的小鼠急性肝损伤模型，静脉注射大叶芜青皂甙元后可使肝功能指标如ALT、AST、TBA迅速下降，肝脏病变程度也明显轻于对照组；且能显著改善小鼠的消化功能，有利于胆汁分泌，减少胆结石的形成[4]。
【临床药理】 治疗肝炎 江苏南通医学院用大头菜多糖治疗慢性迁延性肝炎患者80例，治疗后患者的临床症状消失或明显好转，肝功能恢复正常或基本正常，乙肝病毒标志物血清学转阴或有明显下降，显效率为71%，总有效率为95%。 预防血栓形成 北京中医药大学东直门医院用芜菁汁灌服兔60只，连续1个月，后发现其可以减少血液凝血酶激活的纤维蛋白原含量，抑制ADP所诱发的大鼠血小板聚集，表现出较好的抗血栓效果[5]。