孕妇4个月能吃酸菜吗？
我那会儿也是胃口超级好，什么都要吃，尤其喜欢吃酸酸辣辣的食物，所以那段时间真算是我人生中吃尽美食的一段时光了。 虽然这样说是很夸张，但真的好多东西我那个时候都吃了，比如螺蛳粉、麻辣小龙虾、麻辣火锅、榴莲、酸菜……简直什么乱七八糟的都吃了。甚至自己还买了辣椒、紫苏、蒜头煮了一锅特辣的汤汁喝，那味道我现在都记得贼清楚。
我还特别爱逛超市，每次逛完都觉得胃里舒服极了，可能是走了很多路的原因吧，反正那阵子也没有吐过。 我那时怀孕37周住院待产的时候，有一天晚上，大概是10点多钟的样子，我突然想吃麻辣烫，就让我丈夫给我打包带了一份过来（医院附近有一家特别的麻辣烫，我特别喜欢）。因为太晚了，医院食堂都已经关门了，于是我就让食堂的大师傅给我下了碗面条。没想到啊，半夜三更的，吃这么一大碗面后，我竟然不觉得胀也不感觉腻，反而一种幸福感油然而生！ 现在回想起来，可能就是因为那一阵子我什么都吃得下，所以才没有胖很多，如果换做现在的话，估计一个月的时间我就能胖20斤了吧。
腌制的酸菜，在制作的过程中，会放入很多的盐在里面，腌制了一个过程之后，很多的细菌都繁殖在酸菜的上面，所以说里面含有亚硝酸盐成分也是比较多的，而亚硝酸盐是致癌物质之一，对于任何人的身体来说都是有害的，孕妇食用之后会对肚子里的宝宝受到影响。
酸菜虽然说是一种腌制食物，如果经常吃腌制食物会影响人体健康，诱发癌症，但是偶尔吃一次，或者说吃少量的酸菜并不会对身体带来严重的影响。孕妇吃少量的酸菜是不会对身体带来严重的危害的。而且还可以调理胃部环境，增加人体的食欲，还可以帮助消化功能的改变。所以说偶尔吃一次酸菜并不会对身体带来严重的危害。
酸菜腌制的时间不同，里面含有的亚硝酸盐也是不同的，在刚刚开始腌制的几天，亚硝酸盐是不断增多的，而且是呈直线上升的一个状态，在腌制半个月以上之后亚硝酸盐含量开始下降，而且在30天之后如果还没有被吃完，亚硝酸盐的含量是几乎检测不到的。所以说孕妇如果有非常喜欢吃酸菜的，可以腌制时间稍微久一点，然后少量的食用一些。
