氨基酸有副作用吗？
氨基酸是人体必需的营养素，也是构成蛋白质的基本单位。 虽然人体本身能够合成一部分氨基酸，但仍有20％左右的氨基酸需要通过外源补充。目前市面上常见的氨基酸种类很多，包括必须氨基酸、非必须氨基酸以及具有特殊功效的芳香族氨基酸等。
虽然大多数氨基酸在人体内能够自动合成，但也有一部分氨基酸需要外源性摄入，称为必需氨基酸（essential amino acids）。这些氨基酸在体内不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须通过食物供给。必需氨基酸共有10种，分别是甲硫氨酸（methionine）、缬氨酸（valine）、蛋氨酸（methylsulfonium）、苯丙氨酸（phenylalanine）、异亮氨酸（isoleucine）、亮氨酸（leucine）、苏氨酸（threonine）、赖氨酸（lysine）、组氨酸（histidine）和精氨酸（arginine）。 对人类来说，必需氨基酸的摄入不仅来自于食物，也来源于营养剂。如果缺乏，可能会导致生理功能异常，出现代谢紊乱。但是并非所有必需氨基酸都是“必需”的。例如，精氨酸是婴儿发育的必需氨基酸，而对成年人来说则不是必需的。所以，对成人来说，除了能提供生命活动和生长发育所必需的氨基酸以外，适量摄入一点非必需氨基酸也没有坏处。 但是，如果过度食用富含某种氨基酸的食物，同样可能带来健康隐患。例如，有些人喜欢喝酸奶来补充维生素，然而全脂酸奶中可能含有人体所需的氨基酸——异亮氨酸。如果过量摄入，可能会阻碍肝脏中药物代谢酶的活性，从而增加药物的毒性和不良反应。再比如，鸡蛋中含有较多的人体必需氨基酸，如果过量摄入，会增加肾脏负担，甚至可能引起肾功能损害。
无论是必需氨基酸还是非必需氨基酸，只要不过量，不对身体造成刺激，就不会对人体造成伤害。反之，则可能造成不良后果。