海带泡醋有什么作用?
我妈妈最近很迷海藻,成箱的买回来煮了吃,说是可以降血压、降血脂,还治糖尿病。因为家里有人患过高血压和动脉硬化,所以想了解一下这种食品的功效。 上网搜了一下,发现大家对海藻的认识比较深刻,尤其是对含钾量高的海藻,有降压功效,更是赞不绝口;而对另外一些具有降脂功能的海藻,说法却比较谨慎。 对含碘量高的紫菜则争议较大,有人说它可以引发甲状腺肿大,也有人说它的含碘量高有利于防治甲状腺肿大,更让人无语的是,还有人说它虽然富含碘,但代谢快,几乎不积存,所以不会引起甲状腺肿大。 其实,这些争论并不是由于这些海产品营养价值低引起的,而是因为它们含有较高的钾、碘等微量元素,而这些元素会通过血液进入人体各器官,从而产生一定的生理功效。 对于大多数正常人来说,每日食用适量海产品,能摄取到人体所需要的大部分矿物质,除了部分特异体质人群(如痛风患者)外,海水中的各种矿物质一般不会引起中毒。即使偶尔一次摄入过量,也可以通过多喝水或多吃蔬菜等方式来稀释和加快排泄而解毒。
但是,凡事都有个例外。如果一次性摄入过多的高蛋白海鲜,就有可能引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻、恶心等症状,如果长期大量进食高蛋白食物,还可能导致慢性中毒。 所以,再好吃也要有个度啊!