婴儿一天吃几个鸡蛋黄？
据专家介绍，孩子吃鸡蛋，要掌握一个原则，那就是“适量”，而不是盲目地吃越多越好。吃鸡蛋过多，会造成身体负担。尤其是婴幼儿，对营养的吸收能力非常有限，更为适合少量多吃。
婴儿一天吃几个鸡蛋黄
一般孩子都在吃煮鸡蛋，因为要从蛋黄中摄取丰富的铁和磷可不容易，奶类是铁和磷的最好来源，其次是鱼类和肉类。鸡蛋黄里含的铁量和磷量不多，吃鸡蛋黄对养血是有利的，可以一天吃两个。
现在的人们已意识到吃鸡蛋过少的危害，很多人，尤其是女性，都开始添加第三只鸡蛋—蛋清。因为蛋清的蛋白质和高浓度的蛋白质会比较快速地增加尿液中钠的成分，所以可以收到瘦身的效果。
不过，这种做法会让身材曲线被破坏。为了让臀部和腰部变得更紧致，必须适当地吃一些紧绷肌肤的食物。而鸡蛋是一个非常好的选择，因为鸡蛋也是高蛋白质食物，可以维持人体生理代谢循环所需，如果不吃鸡蛋，身体所需要蛋白质就会减少，这是减肥的大忌。
其实要减肥，应该多吃些鸡胸肉，它几乎完全是由蛋白质组成的，每100克仅有63克脂肪，而且吸水性很强，不但提供饱腹感，而且几乎没有多余的脂肪，是绝佳的减肥食物。
另外，每天吃2~3个鸡蛋，能够补充人体所需蛋白质，但过多吸收的胆固醇对身体健康有害。
一个蛋黄含多少胆固醇
鸡蛋中约含5%的胆固醇，这些胆固醇大部分都集中在蛋黄部分，其余的则存在于蛋清和卵磷脂中。
卵磷脂也是一种高质量的胆固醇，它不但可以作为供应胆固醇的源泉，而且可以经由血磷脂的运化，在血管内皮中合成低密度脂蛋白，运输到器官组织中，这个过程中的比例最佳。所以卵磷脂不但不会增高胆固醇，反而能够降低胆固醇。
现在，已经研制出卵磷脂胶囊，有预防和治疗胆结石的作用，很适合白领选择。胆固醇在身体里转变成胆汁酸，如果胆汁酸过多，就会沉积下来形成胆结石。而卵磷脂的分子结构可以竞争性地与胆汁酸结合，排出体外，而没有沉淀下来的胆汁酸也会减少，这样便起到了预防胆结石的作用。
每天食用多少胆固醇为宜
那么，健康人每天能吃多少胆固醇为宜呢？美国营养学协会推荐，每人每天最多吃300国际单位以下（1个蛋黄大约含250国际单位）的胆固醇，也就是一天吃1个鸡蛋黄。
如果身体已患有高血脂、高胆固醇症或心血管缺血病变，则应避免食用含胆固醇较多的食物，包括鸡蛋黄。但如果一天只吃一个蛋白，因为蛋白中几乎没有胆固醇，不影响健康。