婴儿奶粉沉淀可以喝吗?
奶粉出现沉淀物,可能是由于以下几种情况:
未冲调好。奶粉不能完全溶解,就会出现不溶解的现象或者沉淀物。可能是水量不合适或水太热,水温控制在40-60摄氏度左右。
冲调后放置一段时间,出现不溶解现象,是由于冲调后放置时间过长所致。冲调后奶粉应尽快喂食完毕,不宜放置过久。
奶粉出现难溶解现象,与奶粉的配方特点有关,与奶粉的质量无关,只要是在正常限定的保存条件下贮存(如25度以下密封保存),不存在腐败、变质问题,可正常食用。
出现难溶或者出现不溶解,说明奶粉中有形成细小凝块的现象。说明奶粉的溶解性存在差异,但并不表示其中某一部分有质量问题。但出现难溶或小的凝固块时,说明奶粉中的蛋白质可能出现轻微的析出现象,并不一定说明奶粉坏了。
如果奶粉中含有一定的不饱和脂肪酸,如DHA含量比较高,奶粉就会产生少量的脂类物质,这是奶粉正常脂溶性维生素的内容,不属于质量问题。如冲调后出现大量的分层,则说明奶粉可能已经变质,应停止使用。
出现难溶解时,可静置一段时间后再摇晃,使其溶解更快。
奶粉溶解性的好坏与奶粉中添加剂的种类、含量及添加顺序都有关系。例如,添加先后的次序不同,溶解性即不同,如先将糖添加到蛋白质混合之后,蛋白质的溶解性会受到影响,而糖的溶解性不受影响。