孩子缺铁吃什么好?

项建林项建林最佳答案最佳答案

动物血

每100克猪血中含铁20毫克,猪血中的铁以血红素形式存在,人体对血红素铁的吸收率可高达30%,即使与较多的植酸、草酸共餐也不会受到干扰,吸收优势十分突出。

绿叶蔬菜

菠菜、韭菜、芹菜等绿叶蔬菜虽不富含铁,但所含的铁也具有一定量。蔬菜在人体内可提供促进铁吸收的维生素C和叶酸。

黑木耳和芝麻

这两种食物含铁较多。若将黑木耳、芝麻、瘦肉、鸡蛋一起做羹,营养丰富且补铁效果特别好。木耳中的胶质还可清除消化系统污泥杂质。另外,豆腐、蘑菇、油菜含铁量亦不可忽视。

鱼肝油

鱼肝油可促进铁质吸收,平时让孩子经常吃些鱼肝油,对预防缺铁有积极的促进作用。

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