小孩子可以吃玉米吗？
玉米营养全面，尤其是它的胚尖部含有卵磷脂、亚油酸等神经系统的营养源，因此，常吃玉米对于正在长身体的孩子很有益处。
但需要说明的是，患有易过敏性体质的孩子不宜吃玉米。易过敏性体质的患者临床上较为常见，他们除对一些药物易发生过敏外，对某些食物如鱼虾蟹、河蚌、菌类、葱蒜、玉米等同样易产生过敏反应，表现为皮疹、拉肚子、甚至休克等，因此，这类孩子最好不要吃玉米等易于引起过敏反应的食物，否则会影响孩子的健康。此外，患有慢性肠炎常拉肚子的孩子也不宜吃玉米。
玉米该如何吃
1、玉米最好生吃或蒸食生吃或蒸食时，温度比较低，不会产生糊化(生玉米是很难咽下去的，因为它主要由淀粉组成，但是淀粉不溶于冷水，生的玉米几乎没有味道也没有什么吸引力。如果你加热玉米，你将打破淀粉颗粒周围的蛋白质膜。然后你会在热水中慢慢地浸泡玉米，使玉米可以糊化，这时的玉米松软香甜，容易消化，营养成分转化率比较高，易于人体吸收。生吃和蒸食的另一个优点是不会“过火”，营养成分损失比较小。
2、玉米做菜时不宜加碱或油炒如果做菜，最好炖食加肉，这样既增加了蛋白质的补充，又不影响玉米的营养吸收。有些地区的老百姓喜欢用碱做馅蒸制食物(如玉米饼)，或是油煎，这种方法都是错误的。因为玉米中的叶酸等营养素在强酸、强碱和热油的环境下都很不稳定，容易分解。