燕麦孩子可以吃吗？
据研究，小麦、大麦、玉米、高粱和谷子的蛋白质中赖氨酸都比较缺乏，赖氨酸是人体8种必需氨基酸中比较容易缺乏的一种氨基酸。如果粮食中蛋白质中的赖氨酸能增加50%，则蛋白质的质量就能提高1倍，燕麦正含有人体必需的8种氨基酸，其组成也接近人体需要，特别是赖氨酸，其含量是小麦的2.75倍，是玉米的两倍。因此，从营养的角度讲，燕麦比其它粮食更具有营养价值。燕麦中的蛋白质有11种，其中8种人体必需的氨基酸占蛋白质总量的39%-45%，特别是赖氨酸含量高达1050%，而大米、小麦仅有250%左右。燕麦的脂肪含量是其它谷类的3--4倍左右，而且燕麦含较多的亚油酸和丰富的维生素B和E及丰富的无机盐。所以燕麦营养之丰富，被称之为“世界营养之王”“营养之冠”。美国已将燕麦营养定为“健康食品”和“长寿食品”。
燕麦进入中国约有四百年的历史了，据记载，燕麦在我国的东北地区、内蒙古东部、河北北部、甘肃等北部高寒地区都有种植，所产的燕麦也主要用于口粮或饲料。如内蒙的牧区，主要以牛、马、羊、猪等为主，人均年肉类可达三百多斤，但一般人均每年吃100---200斤的燕麦。在西北地区，燕麦是牧民不可缺少的粮食。因此牧民们说，离开了燕麦，就像牧民没有了牛羊一样，人们称燕麦是牧人的“乌金”和“铁杆庄稼”、“无价之宝”。由于燕麦营养丰富、食用方法简单、香甜可口，而且可以药用，能治腰腿疼痛、胃寒、小便频数、养心敛汗以及消肿败毒，妇女产后食之还可以养身。从以上可以看出，不论男女老少都能吃燕麦，而且经常吃燕麦、喝燕麦片粥，特别是早餐吃燕麦片粥，不但有营养，同时能减肥、美容、降低胆固醇，预防心脑血管疾病，增强人体免疫能力，延年益寿等。据调查，内蒙古自治区锡林郭勒盟镶黄旗有全国最长寿的旗、乡、村，据查该处人们经常以燕麦为主食，所以这里百岁老人特别多，因此人们称燕麦为主食之王，人类的“生命之本”，“长生不老之本”。