西洋参什么功效和作用？
“人参补气，西洋参补阴”，这是中医里面关于西洋参最经典的一句话了。 这句话的意思指的是： 人参和西洋参都可以大补元气、增强机体免疫力，但是人参偏热性，属于平补；而西洋参偏凉性，属于清补。 在服用方法上，如果是气虚、阳虚的人，可以用人参煎水服用或者泡酒喝；如果是阴虚火旺的体质，就用西洋参泡水或煮汤即可。
《中国药典》里对于西洋参的记载是： 还有记载说西洋参“治肺伤咳喘，肾虚尿频，久泻脱肛，痔疮出血”等。 如果不是脾虚湿重或是痰湿体质，一般人的身体处于阴阳平衡的状态，所以可以吃西洋参来保健身体。
1.强化心脏功能 西医认为，人体血液循环系统中的血液，是通过心脏收缩和舒张完成的。在心脏收缩时，血液由冠状动脉输送到心肌，促使心脏收缩；而在心脏舒张时，冠状动脉将氧气及营养物质输到细胞组织中，从而完成体内的新陈代谢过程。 而西洋参具有强心作用，是可以加强心脏的收缩能力，进而提高身体的供氧量。
2.调节血压浓度 用西洋参泡水喝具有调节血压的作用，尤其是高血压人群，可以通过饮用西洋参水使血压降低。这主要是由于西洋参含有皂苷、多糖等物质，能够改善血液中脂蛋白的量，进而达到保护心血管系统的效果。 另外，有研究指出，西洋参提取物能够通过抗氧化等作用保护内皮细胞，进而起到预防动脉粥样硬化和降低血压的功效。
3.抗疲劳 西洋参中含有一定量的氨基酸以及微量元素，这些物质可以直接作用于大脑，以此来达到激发大脑机能的效果，从而消除人体内的疲劳感。
4.抗肿瘤 西洋参能够抑制肿瘤细胞，主要归功于它含有的皂苷类物质，比如人参皂苷-Rb1和人参皂苷-Rh2。这些皂苷类物质不仅能够直接杀伤肿瘤细胞，还可以通过影响肿瘤细胞的代谢途径来达到阻断肿瘤细胞分裂的效果。 除了上述内容外，经常吃西洋参有利于清除体内自由基，增强机体免疫功能，还可以帮助改善糖尿病症状等。