小米粥有什么作用？
小米是传统药食同源的食材之一，《本草纲目》里详细记载了它“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损”的功效。 小米还是碱性食物，摄入体内后可以缓慢释放钾离子、钙离子等矿物质，调节人体的酸碱平衡。 而且，小米富含膳食纤维，吃的时候咀嚼时间较长，可以刺激胃肠道蠕动，助消化（肠胃不好的人要多吃粗粮，适当吃些含纤维素多的蔬菜）。
现在天气渐冷，很多人都有手脚冰冷的情况，这时吃点温补的小米粥，也能起到一定的御寒效果。 不过需要注意的是，虽然小米营养价值高，但是一次也不要过量食用，以免不消化。
下面推荐一道适合冬天食用的【山药小米粥】——健脾养胃，补肾安神。
准备材料：山药200g、小米150g
制作方法：山药去皮切片，和小米一起放入电饭锅中，加水熬煮成粥。 待锅中粥熟后调入适量白糖，即可享用。
除了直接熬粥喝，你还可以试试把小米打成粉，用开水冲调，做成小饼来食用。这样不仅能增加食欲，还能更好地消化吸收。