羊蹄有什么功效与作用？
羊蹄，中药名。为牛科动物山羊或绵羊的蹄。《本草纲目》中有记载：“煮饮，治消渴。”可见，羊蹄在古代就用于糖尿病的治疗中。并且，早在公元6世纪，我国先人就掌握了羊蹄汁外用的方法，用来治疗咽喉肿痛、齿龈出血等口腔疾病。 现代药理学研究表明，羊蹄含有丰富的淀粉酶、蛋白酶以及多种氨基酸和微量元素，对胰腺有显著的正性调节作用，能够促使胰岛素的分泌，增加糖的代谢，从而起到降低血糖的作用。羊蹄中还含有多种多糖类物质，这些物质能够有效保护胰岛细胞，改善胰岛素抵抗，还能够促进葡萄糖的吸收利用，羊蹄对于糖尿病患者有着重要的保健治疗效果。
还有利于心血管健康的胆固醇、甘油三脂，可以防治贫血的维生素B12，有助于神经传导的钙离子，参与新陈代谢的钠钾离子等等。 所以说，羊蹄全身都是宝，不仅蛋白质含量较高，而且富含人体所需的矿物质元素和维生素类，有很高的食用价值。羊蹄还有着一定的药用价值。
1.降血糖血脂，预防糖尿病并发症 现代医学研究证明，羊蹄中含有丰富的营养物质，特别是多糖类物质和高蛋白的含量较高，这两种物质的含量越高，对胰岛细胞的保护作用越好，也能够更好地发挥降糖效果。所以，高血糖患者适量摄入羊蹄，能够帮助改善机体症状，有效预防糖尿病。
2.补血益气，改善虚弱体质 中医理论认为，脾主运化，胃主受纳，气血津液皆由脾胃所生。如果脾胃虚弱，则会运化无力、气血生成不足，导致肢体乏力、消瘦、食欲差。而羊蹄入脾经，具有健脾益气的作用，可以帮助恢复机体的正气，从而缓解病症，让患者早日康复。
3.清热降火，除烦止渴 热病之后常常会出现阴虚内热的病症，表现为口干舌燥、五心烦热，此时食用羊蹄可以很好地起到滋阴降火的作用。《本草纲目》曾记载，羊蹄可治消渴（即糖尿病）。羊蹄对于热病之后的阴虚火旺、糖尿病都有很好的治疗效果。