艾肠是什么功效与作用？
1、抗氧化，抗自由基 人体的衰老及一系列退化性疾病的出现都与体内的氧化物和自由基过量有关。而艾姜皂苷能抑制脂质过氧化反应，减少体内氧化物和自由基的生成，从而起到延缓衰老的作用；并可以减少或延缓炎症的发生，对于治疗关节炎等全身性疾病也有一定效果；此外还能够降低二乙基亚硝酸酯诱导的大鼠心肌缺血再灌注损伤，防治心脑组织细胞凋亡（即心梗、脑梗死），保护心血管系统。
2、免疫调节作用 动物实验表明，给正常小鼠注射小剂量(50μg/只)的姜黄素，连续7天，能显著增强巨噬细胞的吞噬功能，提高血清补体C3水平，从而提示有增强机体免疫功能的作用。另外，给小鼠肌肉注射免疫抑制剂环磷酰胺后，口服姜黄素可以明显减轻对小鼠的免疫抑制作用，说明姜黄素可能通过影响免疫功能而发挥抗肿瘤作用。
3、降血糖、降血脂的作用 近年来，糖脂代谢紊乱在糖尿病及其并发症发病中的重要性逐渐受到重视。有研究证明，胰岛β细胞可以产生和分泌姜黄素，而给予高脂饮食喂养的雌性小鼠口服姜黄素可以有效降低血糖、血胆固醇、甘油三脂的水平，同时还可以预防非胰岛素依赖型糖尿病发生，对糖尿病及相关并发症有一定预防及治疗效果。
4、其他功能 除上述功能外，还有研究表明艾叶还具有抗菌、抗病毒、止血、镇咳祛痰平喘、防腐杀菌等生物活性。目前发现的姜黄素类成分具有抗氧化、抗炎、免疫调节等多种生物学效应。但是，由于各部位含量差异较大，且体内过程较为复杂，其机制尚有待进一步研究阐明。