苦瓜生吃有什么作用？
1、清热解毒 夏季气温高，人体新陈代谢加快，热量消耗增大，如果饮食不注意很容易“上火”。这个时候吃一些清热解火的食物是很有必要的。而苦瓜正具有这种功效。 据《本草纲目》记载，苦瓜味甘寒，有利尿止渴的作用，主治中暑、烦渴引饮。现代药理研究也表明，苦瓜含奎宁、苦味素、胡萝卜素和维生素B1等多种营养物质，对多种细菌都有抑制作用。
2、明目 如今人们长时间使用电脑和手机，眼睛很容易疲劳，这时可以多吃一些明目的食物，而苦瓜就是不错的选择。因为它含有叶黄素和玉米黄质，这两种物质都属于类胡萝卜素家族，是人体视网膜中重要的色素成分之一，有维持眼睛健康的作用。还有研究发现，叶黄素还可以防止眼睛衰老。因此多吃些苦瓜对于眼睛的健康大有好处。
3、美容养颜 现在正是夏季，是皮肤最容易晒黑的季节。这时候如果多吃点苦瓜，对于美白肌肤有很大的益处。因为苦瓜中含有丰富的维生素C和微量元素钾，这两种物质有很好的淡化黑色素和美白肌肤的功效。另外，据《本草求源》记载，苦瓜补心火，益肾水，所以也可以祛除面部雀斑。对于女性而言，是一个不错的养颜佳品。
4、降血糖、降血脂 近几年，糖尿病的发病率一直居高不下，而且有越来越年轻化的趋势。而如果可以在饮食上多注意，是可以起到预防作用的。而吃苦瓜就是一个不错的降糖方式。因为苦瓜中含有类似胰岛素的物质，能够起到降血糖的作用；并且含有的皂苷、苦瓜多糖和黄酮类物质都具有降低血糖和血压的作用。苦瓜中含有的苦味甙和苦味酮也能有效抑制胆固醇的吸收，进而达到调节血脂的功能。
5、补肾益气 其实，从苦瓜的味道就能判断出它的营养价值。因为苦瓜的味道偏苦，中医认为苦入心，因此对于有肾虚症状的人群来说，经常吃一点苦瓜能够滋补肾脏，改善肾虚引起的头晕目眩、腰膝酸软等症状。《滇南本草》中也提到，苦瓜能补益精气，促进生殖能力。可见，常吃苦瓜对于男性性功能也有很好的提高效果。