桂花的香味有什么作用？
1，镇静安神 唐代《岭南卫生》记载了民间用桂花“浸酒饮用”，用于治疗“精神不振”“虚寒胃痛”等病症；宋代陈敬的《本草掇英》中，也记载了用蒸熟的桂花“和米下甑”，制成桂花米饭食用。现代医学研究证明了它的这一功效——桂花中的挥发性成分有类似咖啡因的作用，可兴奋中枢神经系统，从而起到镇静、安眠的效果。睡眠不佳的人可以在睡前适当喝一杯用桂花浸泡的水，但要注意不可多喝，更不能过量或长期使用。
2，美容养颜 俗话说“一花可以惹人醉，人醉花亦醉”，这里的“一花”指的就是桂花。这是因为桂花中含有丰富的抗氧化成分，能够清除体内的自由基，因此对延缓衰老、美容润肤有很好的效果。女性朋友们可以用它来泡酒服用或者做面膜敷脸。
3，化痰止咳 由于桂花具有消炎杀菌的作用，故而对呼吸道方面的疾病，例如咳嗽痰多、气管炎、哮喘等疾病都有很好的辅助治疗的功效。另外，对于口臭、口腔炎患者也有一定疗效。患有上述症状的人可以适当饮服一些由桂花烹煮而成的茶水。
4，健胃补脾 我国第一部药学著作《神农本草经》中就记载了桂花具有“主百病”之功，而现代研究发现其具有健胃功能的主要有效成分是挥发油，它不仅可以促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，还可以刺激神经末梢的感觉，让人产生一种舒爽的感觉。肠胃功能比较虚弱或者有消化不良的人可以适当喝点含有桂花的饮料。
5，活血止痛 中医认为，桂枝辛温走窜，能通达经络，有解肌透邪、疏散风邪的作用，因此可以用来治疗头痛、牙痛、肌肉酸痛以及风湿引起的关节痛、腰腿痛等症状；而现代药理研究表明，桂枝中含有的桂皮油有很强的镇痛作用，因此对局部软组织损伤、肩周炎、腰椎间盘突出症等有辅助治疗效果。