高丽参的头有什么作用？
高丽参按部位可以分为：整枝高丽参、切片高丽参及高丽红参（或称为南韩红参）。其中，切掉的高丽参头部分就是我们常说的“高丽参须”，而剩下的主体部分叫做“高丽参圈”。 市面上常见的都是经过人工处理的南韩红参，因其药用价值已经被广泛研究，所以这里主要介绍南韩红参的功效与作用。
中医方面认为，南韩红参性味甘、微苦，温；归脾、肺经，具有大补元气、滋补强壮、生津止渴的作用，适用于体质虚弱、免疫力低下者，症见神疲乏力、失眠健忘、腰膝酸软等。现代药理研究表明，南韩红参中含有30多种皂苷、多糖等成分，能增强机体免疫功能的同时，还可抑制肿瘤细胞的生长，起到扶正祛邪的作用。
除了以上功效外，常吃南韩红参还有以下好处：
1.美容养颜 女性因为特殊的生理结构，容易出现体虚的症状，特别是经期和产后，如果适当食用一些南韩红参，有助于补益气血，滋养皮肤，达到美容养颜的效果。另外，由于南红楼参含有抗氧化物质，可清除体内的自由基，有延缓衰老的作用。
2.改善记忆 如果孩子出现记忆力下降的情况，可以试试让孩子多吃点南韩红参。这是因为南韩红参中含有丰富的营养物质，尤其是烟酸的含量较高，而烟酸是构成人体叶酸代谢的重要物质，可以刺激脑神经，达到提升记忆力的效果。
3.降糖降脂 随着生活水平的提高，越来越多的人出现高血糖或者高血脂的情况，这类人群也可以多吃一些南韩红参。这是因为南韩红参中富含多糖类物质，这种成分能够降低胆固醇在血管壁的沉淀，同时还可以有效调节血糖水平，预防并发症的发生。
4.补肾益精 对于肾虚的人群来说，可以适当吃些南韩红参来补肾助阳。这是因为南韩红参中微量元素锌含量极高，对男性前列腺也有很好的保护作用。