野三七有什么作用？
三七，属药食同源食材之一，《本草纲目》记载：“人参补气第一，三七补血第一”。 民间也有 “金不换”“南方人参”的称号。 三七是我国传统中药中最珍贵的药材之一，药用价值极高，其营养成分和药用价值都被广泛认同。 经研究表明，三七中的有效成分主要是三七皂苷、人参皂苷、氨基酸等。 有扩张血管，降低血压，增加冠状动脉血流量，降低心脏耗氧量，预防心肌缺血再灌注损伤，清除自由基，抗氧化，延缓衰老等功效。
1.降血压
三七总皂苷可显著对抗肾形草中毒所致的大鼠血压升高，显示一定降压效应。对麻醉犬的血压也有明显的下降作用。 2.降血脂血糖作用
三七多糖能明显降低血脂，增加糖耐量，其降血糖的作用机制与胰岛素敏感相关。
3.抗血栓形成、抗动脉硬化作用
(1)抗凝血酶活性； (2）促进纤溶酶原激活物释放以及抑制纤维蛋白生成； (3) 改善血液流变学异常； (4)保护血管内皮细胞，限制动脉硬化发生。
4.保护肝脏
三七中所含的三七素（人参酰胺）可以抑制肝脂质过氧化，具有抗肝纤维化作用，能够明显减轻血清氨基转移酶升高，降低血清胆固醇的含量，从而起到保肝作用。
5.免疫调节作用
三七可通过提高机体免疫功能而发挥抵抗疾病的作用。 对实验性炎症反应有明显抑制作用，且具有剂量依赖关系。还可提高小鼠的非特异免疫功能和体液免疫功能。
6.其他功效 三七还具有镇静催眠、抗癌防癌、抗衰老、防辐射等作用。