花生油有什么作用？
一、营养学方面 1、营养价值高，含有人体必需脂肪酸（亚油酸）、维生素E等营养素； 2、不饱和脂肪酸含量达80%以上，其中含有70%左右人体不能合成或者合成的需求量高的ω-3系列不饱和脂肪酸；
二、医药方面 1、中药药理学研究表明，花生具有抗老化、抗氧化、降低胆固醇和高血压等功效；
2、现代医学研究表明，花生油中含有的对预防心脏缺血再灌注损伤、肝硬化有明显的药理活性。 三、食品及化妆品方面 1、作为食品原料或配料，用于制造糕点、糖果等； 2、作为化妆品原料，可以滋润肌肤、增强皮肤弹性。 目前花生油已被列入卫生部公布的药食两用食物之列。《中国药典》记载，花生性味甘平，归脾、肺经，功能功效为生津止渴，润肺化痰，益气补血。
四、其他方面 1、可用于治疗血友病、血小板减少症等血液疾病以及肝脏疾病引起的症状；
2、用生花生仁捣烂外敷患处可疗疮疖肿毒及外伤出血； 3、有润肠通便的作用，可治便血、便秘。 总之，花生浑身是“宝”！