儿童吃什么补脑？
儿童处于生长发育的关键期，需要充足的营养来促进身体发育。同时，孩子只有营养充足、大脑功能健全，才能获得更好的学习和认知能力。家长们要给孩子适当补充营养，让孩子吃得好、长得高、头脑聪明！ 孩子的饮食和大脑有什么关系呢？我们日常的饮食习惯对大脑有什么样的影响？ 首先我们要明确一点，人体摄入足量的营养素能够提高大脑的工作效率，从而让小朋友的思维能力变得越来越强。反之，营养不良或者饮食不均衡会让大脑的思维能力逐渐下降。
1.蛋白质-大脑功能的基石 蛋白质是构成机体组织的重要成分，是生命活动的物质基础。没有蛋白质就没有生命，更谈不上大脑功能了。 脑组织和脊髓中约有17%是蛋白质，这些蛋白质都是人体不可缺少的特殊蛋白。它们以神经递质、激素、酶的形式参与脑的功能活动，调节着大脑皮层的运动，使大脑能高效地运行。 及时给儿童补充充足的必需氨基酸（色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸等）非常重要。如果补充不足，会影响大脑功能和智力发展，甚至还会造成精神障碍。
2.维生素-大脑健康的保证 维生素是人体维持正常新陈代谢的必要营养素。虽然体内可以合成大部分维生素，但仍有部分维生素需要通过外界摄取来满足身体的需要。如果孩子有偏食、厌食的习惯，很可能导致某些维生素的缺乏，进而影响大脑的正常运转。 家长们要注意纠正孩子挑食、厌食的坏习惯，保证摄入足够的食物量，给大脑提供丰富的营养物质。
其中，维生素B族和维生素A对于保护大脑健康十分重要。
• 维生素A能够维护脑细胞的健康，如果缺乏，会出现记忆力减退、反映迟钝、免疫功能降低等情况。维生素A的最佳来源是动物肝脏；
• 维生素B1是神经系统不可缺少的重要组成部分，其缺乏会导致神经系统症状，如精神抑郁、记忆力下降等。维生素B1的主要来源为粗粮、杂粮、鸡蛋和黄绿色蔬菜。