瑞年氨基酸有副作用吗？
现在市面上出售的氨基酸饮料很多，但是成分功效却各有不同。其中一种特别火的氨基酸叫做“谷氨酰胺”，说是可以快速缓解运动后的肌肉酸痛症状，并且有助于睡眠，提高人体的免疫力等等。于是不少人都在问，这款“神器”是不是真的如此神奇呢？ 今天我来给你们揭秘！ 首先先来了解一下什么是谷氨酰胺（Glutamate）。它是人体所需的一种必需氨基酸，也是体内含量最多的氨基酸。它具有重要的生理功能，如参与能量代谢、参与蛋白质合成与降解过程、抑制炎症反应等[1-3]。 目前，国内外对于谷胺酰胺的研究主要聚焦于以下两个方面： 然而，这些研究大部分都仅限于动物实验或细胞水平，在人体应用方面的研究则非常少。且现有的研究结果也存在相互矛盾的地方，所以并不能肯定的说服用谷胺酰胺就绝对安全且能有效提升免疫功能。
而且需要注意的是，由于人体无法自行生成谷胺酰胺，必须从外界摄入。如果日常饮食中不能满足需求，可以通过食用富含谷胺酰胺的食物或添加剂来补充。 我国食品添加剂使用标准（GB2760—2014）中规定，以谷氨酸为原料，经发酵法生产的L-谷胺酰胺、D-谷胺酰胺、L-苏氨酰胺及D-苏氨酰胺可作为食品添加剂，用于食品调味剂及营养强化剂。 也就是说，如果作为食品添加剂使用的谷胺酰胺，其安全性是得到认可的了。
至于你说的“快速缓解运动后的肌肉酸痛症状并有助于睡眠”，我觉得可能是商家宣传的效果，毕竟谁不会说自己的产品效果好呢。 但是，如果你购买的是正规厂家生产的有国家食品药品监督管理总局注册（或备案）的谷胺酰胺制品，质量是有保证的。且按照正确的方法使用，一般是不用担心会中毒的，也不必过分担心会有依赖性。 但要注意的是，目前市面上有许多牌子的复合维生素、矿物质补剂和减脂产品中添加了谷胺酰胺，大家在选购时一定要仔细看产品说明，以防买错。