鸡蛋羹婴儿能吃吗？
一、什么人可以吃鸡蛋 1.正常人都可以吃，每天可以吃两个鸡蛋，也可以喝一些鸡蛋打成的蛋花汤。但是肾功能不全的人应该少吃，因为蛋白质代谢产物会累积，增加肾脏负担；胆囊炎和胆石症病人也要尽量少食或不吃鸡蛋黄，以免加重病情。
2.婴幼儿可以食用蛋白成分高的食物，如牛奶、鸡蛋等，但要注意适量。由于婴幼儿的肠胃功能尚未完善，消化能力较低，大量摄入不易消化的高蛋白质食品可能会引起消化功能紊乱。宝宝在食用富含蛋白质的食物时，也应该遵循“少量、简单”的原则。二、什么人不能吃鸡蛋 1.对鸡蛋过敏的人不能食用，否则可能会出现皮疹、荨麻疹，甚至呼吸困难，危及生命。
2.腹泻患者最好不要吃鸡蛋，尤其是溏心蛋，以免造成肠道感染，加重病情。
3.肝炎患者最好别吃鸡蛋，因为肝炎患者的消化道吸收功能减退，肝脏解毒能力较差，而鸡蛋中胆固醇含量最高可达1500毫克/千克，如果吃太多鸡蛋，会增加肝脏的负担，不利于疾病的治疗与康复。
三、如何正确吃鸡蛋 1.吃鸡蛋最好煮着吃，可蒸煮、煎炸，尽量避免生吃，因为生吃容易感染寄生虫（绦虫），危害人体健康。
2.吃鸡蛋的时候不要贪鲜，尽量把蛋黄整个吃掉，因为蛋黄中含有丰富的营养，特别是维生素B族以及维生素A。
四、如何正确制作鸡蛋 1.生豆浆煮熟后，再放入鸡蛋搅匀食用，不仅营养丰富，而且能健脾利湿，补肾壮阳，补中益气。 2.将鸡蛋打入碗中，加清水（不超过鸡蛋体积的一倍），调匀蒸熟食用，可治小儿贫血。
五、怎样保存、清洗与处理鸡蛋 1.买回来的鸡蛋要清洗干净后再放进冰箱冷冻室里存放，这样不仅能够防止鸡蛋变质，还能够保持鸡蛋的外部新鲜。
2.清洗鸡蛋的时候，千万不要把鸡蛋浸泡在水中用力搓洗，这样会破坏鸡蛋表面的保护膜，让鸡蛋吸水变大，滋生细菌，变坏更快。正确的做法是，用流动的冷水冲淋鸡蛋表面即可。