婴儿吃的鳕鱼怎么蒸？
鳕鱼和鲤鱼、鲫鱼、草鱼并列为我国重要的水生肉类。据调查，在常见的食用鱼中，鳕鱼的营养价值仅次于三文鱼。鲑鱼与鳕鱼中含有丰富的脂肪，蛋白质，维生素，钙，磷，铁，碘等微量元素，还含有不同量的海藻叶酸、维生素D、视觉色素和护肝降胆固醇的元素——肽戊二酸。
鳕鱼富含蛋白质，易消化吸收，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素等营养物质。每100克鳕鱼中含钙47.9克、磷49.5克、铁6.3毫克、维生素A91国际单位、维生素E9.43国际单位、蛋白质8.7克。
鳕鱼还能有效降低血脂、动脉硬化，摆脱富贵病困扰，增进骨骼发育，提高视力，缓解钙含量不足，预防小儿佝偻病，病后和术后恢复；尤其适合中老年人和癌症患者食用。
鳕鱼食用方法：
清蒸鳕鱼
1、鳕鱼去内脏洗净，在鱼身上划上几刀。2、炒锅内放少许油，烧热后放入葱姜，煸出香味放入鳕鱼，加入料酒、食盐，起锅时放入适量的鸡精调味。3、起锅后将鱼放入铺好书屉的蒸锅中蒸熟。4、蘸上酱料即可食用。
糖醋鳕鱼
1、将鳕鱼洗净用酒和盐腌过。2、锅中加适量油放盐和醋，再放入鳕鱼和糖，炖5分钟左右起锅。
白炸鳕鱼
1、将鳕鱼洗净后切片，加入料酒、盐、味精、蛋清、淀粉搅拌均匀。2、锅中油烧至六七成热时下入鳕鱼片，煎至成熟捞起。3、锅中余油，下入葱段、姜片炒出香味，再将鳕鱼放入，略炒后即可。
锅烧鳕鱼
1、用料酒，生姜，盐将鳕鱼腌制一下。2、把鳕鱼放入锅中煎至两面金黄色，翻出。3、在留有部分底油的情况下，下入葱白，青椒，洋葱爆炒，再把煎好的鳕鱼再加入，略炒之后加入开水。4、大火烧煮之后，改用小火烧，等到汤水只剩下少许时候，撒上葱花，出锅。