料酒儿童几岁？
料酒中含有丰富的氨基酸，能让食物散发出香味，烹调时加入料酒去腥提鲜，同时还可以抑菌、消毒。正因为料酒有这些好处，家长做儿童餐的时候也会适当的放点料酒去腥提味。但是料酒含有酒精成分，儿童经常食用会不会被醉到或者中毒呢？
料酒的酒精含量普遍在8%左右，而目前的发酵技术使得料酒中的酒精基本能够挥发掉，烹饪过后在食物中仅存留不到0.1%的酒精。因此烹调食物时加入料酒，不仅能够去腥提鲜，又不必担心酒精问题。再者，酒精在体内有2分钟的代谢时间，人体每小时能代谢10-15克的酒精，所以只要没有过量的通过食物吃下去酒精，不会对健康有不良影响。