大米粥婴儿可以吃吗？
大米蛋白质中含赖氨酸比较低，而蛋、肉、奶等动物性食物含赖氨酸较高，含蛋氨酸低；豆类蛋白质正好氨基酸组成则与大米相反，含赖氨酸高，含蛋氨酸较低。如果将这些食物与大米混合食用，将达到蛋白质有氨基酸互相搭配，从而提高总蛋白质的营养价值，起到"蛋白质营养互补"的用。因此，给婴幼儿煮粥时加入5克黄豆或瘦肉，比单用大米煮粥的营养价值高得多。
用蛋、肉、豆等高蛋白质的食物来"借味"，也可以使大米粥的味道鲜美，增加婴儿的食欲。做法是：将肉、黄豆与大米一起淘洗、煲粥，将蛋打匀后调入正在沸腾的粥中，稍煮片刻，加盐即可。