啤酒过期两个月能喝吗？
啤酒过期两个月能不能喝，首先要了解啤酒的保质期到底有多久 据相关标准规定，未开封的啤酒的保质期为12个月，而开封后的啤酒最好在1个月内饮用完毕，保质期最长不超过30天。当然，这些只是推荐性指标，并不是强制性指标，所以啤酒厂商可以根据自身情况将酒的保质期设定得越长一些。
比如哈尔滨啤酒，在瓶装哈尔滨啤酒的标签上就会出现以下提示： 对于“啤酒过期两个月能否饮用”这个问题，我们需要分情况讨论： 如果没开封，那么完全没问题；如果开封了，则需要看具体情况。 如果是未开瓶，放置在常温常压下，且没有受到日光直射和空气直接接触，那么，两个月过后，啤酒中的微生物会处于相对休眠状态，此时饮用，风险不大。 但如果没有处于上述条件，尤其是夏天天热时，打开瓶子之后的啤酒，2个月喝完可能就有一定风险了。
因为高温有利于微生物的生长，加上啤酒中含有大量营养物质（糖类、氨基酸、蛋白质等），适合于细菌等微生物的生长繁殖，而经过2个月的存放，即使没有闻到异味，也不代表其中微生物数目仍然较少，一旦饮用，就可能引起肠道感染等疾病。 对于开瓶后未能及时饮用的啤酒，应严格进行低温冷藏（4℃左右），尽可能缩短存放时间。
另外，需要提醒的是，有些人为了检验啤酒是否已过期，会采取浸泡或煮沸的方法，这种方法并不科学。 因为白酒和啤酒的成分不同，白酒是高度数酒精溶液，而啤酒中除了含有酒精外，还有大量的有机酸、蛋白质以及氨基酸等，这些物质加热后会分解，产生有害物质。通过加热水或浸泡的方式，并不能达到彻底杀菌的效果。 想准确知道啤酒是否变质，最可靠的办法还是闻气味、品味道。如果有明显异味，说明已经变质，应该扔掉。