乌鸡养几个月吃最好？
三个月左右吧 那个时候的乌鸡还没开始换羽，肉质最鲜美了。 不过呢，很多人不会挑选乌鸡（包括我）！！ 所以我第一次买了很多，结果回来发现全是肉鸡…… 后来第二次才买到真正的乌鸡哈哈。 接下来分享我的做法～ 首先准备材料：乌鸡肉、香葱、姜、生抽、老抽、料酒、白糖、八角 和三黄鸡的做法差不多，把葱结、姜片放进去煮出血沫后，加入其它香料和生抽+老抽+料酒一起焖烂就行了！ 我用的是电饭煲，所以直接按煮饭键就OK啦~ 煮好之后，用筷子轻轻扎一下，能轻松扎透就说明熟了哦~(我的电饭锅自带饭熟提醒功能的^0^) 最后一步就是捞起葱姜不要，放少许盐拌均匀就可以了。
我一般会留一部分汤汁浸泡着让味道更入味儿~ 然后第二天就可以吃到酥软清香的乌鸡汤咯~ 小小提醒！！！ 有些人会对禽类动物过敏，所以大家在自己煮的时候记得注意观察哈^^