陈皮起什么作用？
现在的人越来越关注健康养生了，尤其是爱吃柑桔的人更是对陈皮很感兴趣 那么，你知道什么是陈皮吗？ 它又有哪些功效和作用呢？ 简单点说，陈皮就是橘子的皮 一般陈放的时间越久，效果越好 人们把这种陈放的橘子皮叫做“陈皮” 现在市面上有专门卖陈皮的店铺，里面陈放着的全是橘子皮 但是质量却参差不齐 有薄有厚、有粗有细，还有颜色鲜艳的 所以，我们在挑选的时候要注意 看色泽： 陈皮的颜色往往是浅黄色的，如果颜色非常鲜艳的话有可能被浸泡过硫磺。
看外形： 好陈皮的外形是不规则切片，不太可能切得很整齐。如果看到一片片很规则的长方形陈皮，就要注意了！ 看产地： 新会陈皮是最好的 因为独特的地理环境 使得新会可以种植出品质优秀的柑果 因为新会的气候土壤很适合柑树的生长 这样产出的是优质的柑果，制成的陈皮自然也差不到哪里去 除了上面说的这些，我们还可以闻味道 如果味道很香的话就不要买了 因为这很有可能是因为放了硫磺导致的
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