多聚果糖的作用及功能？
最近很多新朋友关注了我，我特别开心的^_^ 先给大家打个招呼吧！我是多聚果糖，学名果寡糖(Fructo-Oligosaccharide)。英文缩写为FOS或OLIGO，我们是由2-10个单糖通过糖苷键连接而成，是分子量介于二糖与纤维素的中间体。因为由一个分子链上连接着许多单体，所以又名低聚果糖、低聚半乳糖等。我们是一种优良的水溶性膳食纤维。 在我们的家族中，有甜味的成员很多，因此人们常常用我们代替蔗糖作为甜味剂使用；同时，由于我们的甜度受到温度的影响较大，所以在低温下，我们的甜度会更高些哦。
除了甜度高，我们还有以下几个特点：
①可溶性：我们可以轻易地溶解在水里，当食物中含有可溶性膳食纤维，就可以迅速有效地提供能量，减少饥饿感的来临。
②耐受性：我们有良好的耐受性，不会引起腹泻，对于血糖、血脂的紊乱也有很好的调节作用。
③助消化：我们能够帮助刺激有益细菌的生长，并维持正常的消化功能。
④防龋齿：我们不会被牙菌斑中的乳酸菌利用导致龋齿的发生。
我们还具有其他特殊的功能和作用：
①抗氧化：我们能够抑制自由基的形成，具有抗氧化的功能；
②抗脂肪肝：可以减少体内脂肪的沉积，对肝脏起到保护作用；
③降血脂血压：能够降低胆固醇的吸收以及甘油三酯的含量，从而起到调节血脂、降低血压的作用；
④抗癌抑菌：对癌细胞具有抑制作用，对肠内有害菌也有较好的抑制作用。
⑤减肥：我们有助于增加饱腹感，同时控制食物的摄入，从而起到预防肥胖的作用。 说了这么多，你是不是已经关注我们了呢？！！！！！！！！！！